February 3rd, 2013

sajjadi

Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов»


Иранец Реза Хейдари, живущий в немецком городе Штутгард – автор книги об иранской кухне. В свободное от основной работы время он проводит мастер-классы по кулинарии, знакомя немцев с секретами иранских поваров. На его занятия приходят ученики всех возрастов: от 16 до 70 лет. Он рассказывает о традиционных способах приготовления риса и салатов или специальных приспособлениях, испокон веку использовавшихся на иранских кухня. Хейдари делает акцент на умении готовить пищу натуральными способами – без применения миксеров, микроволновок и прочих «чудес цивилизации».

Немцам, посещающим его классы, особенно нравится экспериментировать с барбарисом, шафраном, различными пряностями. Они учатся добавлять иранские ингредиенты в блюда в правильных пропорциях – ведь персидская кухня известна своей сбалансированностью.

По традиции, завершив приготовление блюд, ученики собираются на общий обед: едят то, что приготовили другие участники класса. Интересно, что двое из учеников Хейдари, которые в первый раз увидели друг друга на его занятиях, уже успели пожениться. Вот уж точно: путь к любви лежит через желудок!




Collapse )

sajjadi

Притча от Аттара: Мужество матери

Во времена Пророка жила набожная женщина по имени Умм Абдаллах, у которой был восемнадцатилетний сын. Сын заболел лихорадкой и умер.

Но женщина не жаловалась и думала лишь о том, как сообщить эту скорбную весть отцу, когда он возвратится, до смерти усталый, с полевой работы. Когда ее муж возвратился и спросил о сыне, она сказала: «Он спит, не буди его». Она подала ему ужин, потом он пошел в мечеть и проспал ночь спокойно в объятиях жены.

Утром она сказала ему: «Вчера я видела нечто странное: нашим соседям было дано что-то на хранение, пришел владелец и потребовал свои вещи обратно. Тогда они заплакали и стали жаловаться».

Муж отозвался на это, что те глупы: ведь они только освободились от возложенной на них обязанности. Тогда она ему сообщила, что произошло с их сыном. Муж увидел ее выдержку и мужественно перенес тяжкое горе.

sajjadi

Концерт группы «Ханнане»: иранская музыка в Москве

Дорогие друзья,

Культурное представительство при Посольстве Исламской Республики Иран в Российской Федерации имеет честь пригласить вас на концерт, посвященный 34-й годовщине победы Исламской Революции в Иране.

Традиционные иранские мелодии вам представит группа «Ханнане».
Вход свободный.

Когда: среда, 6 февраля 2013 г., 18:00
Где: Всероссийская Государственная Библиотека Иностранной Литературы им. М.И.Рудомино (Большой Зал)
(ул. Николоямская, д.1, метро «Таганская» или «Марксистская»)