?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись


Иранец Реза Хейдари, живущий в немецком городе Штутгард – автор книги об иранской кухне. В свободное от основной работы время он проводит мастер-классы по кулинарии, знакомя немцев с секретами иранских поваров. На его занятия приходят ученики всех возрастов: от 16 до 70 лет. Он рассказывает о традиционных способах приготовления риса и салатов или специальных приспособлениях, испокон веку использовавшихся на иранских кухня. Хейдари делает акцент на умении готовить пищу натуральными способами – без применения миксеров, микроволновок и прочих «чудес цивилизации».

Немцам, посещающим его классы, особенно нравится экспериментировать с барбарисом, шафраном, различными пряностями. Они учатся добавлять иранские ингредиенты в блюда в правильных пропорциях – ведь персидская кухня известна своей сбалансированностью.

По традиции, завершив приготовление блюд, ученики собираются на общий обед: едят то, что приготовили другие участники класса. Интересно, что двое из учеников Хейдари, которые в первый раз увидели друг друга на его занятиях, уже успели пожениться. Вот уж точно: путь к любви лежит через желудок!




























Comments

( 25 комментарии — Комментировать )
livejournal
Feb. 2nd, 2013 08:12 pm (UTC)
Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов»
User abd56 referenced to your post from Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов» saying: [...] Оригинал взят у в Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов» [...]
lyks
Feb. 2nd, 2013 08:29 pm (UTC)
а вот вы бы такое в Москве устроили бы - я бы с удовольствием
tannuola
Feb. 3rd, 2013 04:02 am (UTC)
Будучи в Тегеране,
отведал различных персидских блюд.
Многие понравились. Вкусны, аппетитны, хороши!
intsio
Feb. 3rd, 2013 05:15 am (UTC)
В Бахрейне мы иногда посещаем иранские рестораны)
oleg_dateev
Feb. 3rd, 2013 08:08 am (UTC)
А чего бы у нас, например, В Питере не открыть бы какой-нибудь иранский "общепит"? А то у нас всё больше японские да китайские "кухни".
sherkhanna
Feb. 3rd, 2013 09:12 am (UTC)
Присоединяюсь!! В Москве есть ресторан "Фарси" - но это все-таки ресторан. А вот открыть бы сеть каких-нибудь чайханчиков, куда можно свободно и неформально забежать в свободное время!
Игорь Наговицын
Feb. 4th, 2013 05:45 am (UTC)
Вот этот ресторан =)
http://www.farsi-moscow.ru/

Не совсем похож он на иранский. На фото женщины в откровенных одеждах, да еще вино и кальяны подают!

Sherkhanna, подскажите, а как в этом ресторане цены?
sherkhanna
Feb. 4th, 2013 06:15 am (UTC)
Да я сама-то в нём не была... Всё жду, кто пригласит :)
Игорь Наговицын
Feb. 4th, 2013 06:21 am (UTC)
Можно, когда буду в Москве, я Вас приглашу? =)
Очень скучаю по Ирану, по знакомым и конечно по замечательной иранской кухне! ))
sherkhanna
Feb. 4th, 2013 06:40 am (UTC)
С удовольствием рассмотрю такую возможность! :)
Игорь Наговицын
Feb. 4th, 2013 06:45 am (UTC)
Спасибо! ))
sajjadi
Mar. 8th, 2013 06:07 pm (UTC)
Это обойдется примерно в 80 евро на человека.
sharapovat
Feb. 3rd, 2013 08:26 pm (UTC)
Класс. И сервировано симпатично
ktaara
Feb. 5th, 2013 10:42 am (UTC)
Ах, как было бы здорово посетить такой масер-класс! Потому что Ваши посты о персидской кулинарии мне очень нравятся, тем более, что если хорошенько поискать, можно многие редкие ингредиенты купить и здесь.
Кстати, полоу с апельсинами и сухофруктами мои гости оценили - даже утку, к которой я полоу подала, не доели, а его - полностью : )))
(Deleted comment)
sajjadi
Feb. 20th, 2013 09:23 pm (UTC)
Конечно! Буду только рад :)
livejournal
Feb. 18th, 2013 11:44 am (UTC)
Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов». Это так...к
User jialina referenced to your post from Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов». Это так...красиво:) saying: [...] Оригинал взят у в Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов» [...]
livejournal
Mar. 19th, 2013 02:54 am (UTC)
Два предложения
User lera_vad referenced to your post from Два предложения saying: [...] В комментариях к двум разным постам («Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов» [...]
livejournal
Mar. 19th, 2013 09:55 am (UTC)
Два предложения
User shubertianka referenced to your post from Два предложения saying: [...] В комментариях к двум разным постам («Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов» [...]
livejournal
Mar. 19th, 2013 09:56 am (UTC)
Два предложения
User svetlaya_n referenced to your post from Два предложения saying: [...] В комментариях к двум разным постам («Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов» [...]
Nestan Kotaeva
Apr. 18th, 2013 10:03 pm (UTC)
книга об иранской кухне
вот, говорят, он книги автор, а как называется-то книга? есть ее перевод на русский? очень хочется готовить иранские блюда, выглядят они умопомрачительно) спасибо

Edited at 2013-04-18 10:03 pm (UTC)
sajjadi
May. 1st, 2013 09:30 pm (UTC)
Re: книга об иранской кухне
Мой дорогой друг,
На русский эта книга не переведена.
Однако на русский переведена другая, пока неопубликованная книга о персидской кухне. Все ее главы и содержание можно прочесть в моем блоге.
Просто следуйте тэгу «Персидская кухня»:
http://sajjadi.livejournal.com/tag/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%B8%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F

Надеюсь, Вы научитесь готовить множество вкусных иранских блюд :)
livejournal
Jul. 8th, 2013 06:06 pm (UTC)
Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов»
User abd56 referenced to your post from Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов» saying: [...] Оригинал взят у в Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов» [...]
livejournal
Jul. 8th, 2013 06:13 pm (UTC)
Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов»
User tapkali referenced to your post from Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов» saying: [...] нал взят у в Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов» [...]
livejournal
Jul. 9th, 2013 06:33 am (UTC)
Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов»
User slavikap referenced to your post from Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов» saying: [...] нал взят у в Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов» [...]
livejournal
Oct. 17th, 2013 06:48 am (UTC)
Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов»
User islam_dag_mir referenced to your post from Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов» saying: [...] Оригинал взят у в Аромат иранских блюд в стране «Мерседесов» [...]
( 25 комментарии — Комментировать )

Профиль

sajjadi
sajjadi
Реза Саджади

Календарь

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner